====== Варенье из кабачков с апельсинами ======

===== Ингредиенты: =====

  * кабачки очищенные	1500 г
  * сахарный песок	1500 г
  * апельсин	3 шт
  * лимон или крупный лайм 1 шт
  * вода	250 мл

===== Приготовление =====

  * Кабачки очистить, нарезать сантиметровыми кубиками.
  * Апельсины и лимон промыть, вытереть, нарезать тонкими дольками, удалить косточки и нарезать ломтиками (ширину ломтиков регулируйте как вам нравится)
  * Сахар высыпать в кастрюлю, добавить 250 мл воды. Помешивая, довести до кипения и варить примерно 10 минут.
  * В кипящий сироп добавить кабачки. Довести до кипения и варить 5 минут.
  * Добавить апельсины и лимон, опять довести до кипения
  * Убавить огонь по чуть ниже среднего и варить, периодически помешивая, минимум 40 минут. Признак готовности – капля сиропа практически не растекается на стеклянной тарелке
  * Полностью остудить (можно оставить на ночь) и разложить по стерильным банкам.