БАЗА ЗНАНИЙ

Это старая версия документа!

---

По поводу капусты. Тоже искал рецепт. Услышал на православном радио Образ в машине. Надеюсь правильно запомнил. Рассол: На 1.5 литра воды 2 ложки соли без горки и 2 ложки сахара с горкой. Капусты - средний вилок, две морковки. Всё шинкуется и закладывается в 3л банку. Оставляется при комнатной температуре. Готово через 2 суток. Можно поставить в холодильник.

По опыту могу сказать - капусту не нужно мять, иначе как раз сопли получаются. Если капусты много (сильно утрамбовона), то в конечном счёте рассол тоже получаестя густой.

Я для себя готовлю половинную порцию в банке 1.5л